Informations complémentaires
| Quantité | A l'unité, Carton 6 bouteilles |
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Côtes du Rhône Rouge
« Une goutte » c’est la première création d’Elisabeth et Marie-Laurence
Grenache – Cinsault – Syrah – Clairette – Marsanne – Viognier
Paul 2023
22,50 €
Le Côtes du Rhône rouge « Paul » provient des vignes les plus anciennes de la famille : celles de notre oncle Paul, le frère aîné de Louis : un trésor ! Le millésime 2006 fut le premier qu’il nous a proposé de vinifier, signe de confiance d’un oncle à ses nièces.
CÉPAGES : 90% Grenache noir, 10% Clairette, co-plantés dans une vieille vigne.
TERROIR : Parcelles exposées plein sud. Terroir ardéchois argilo-calcaire bordé par les cyprès et les amandiers. Vignes âgées de plus de 50 ans. Le rendement est de 35 hectolitres par hectares.
VENDANGE : Vendanges entièrement manuelles et soigneusement triées.
VINIFICATION : Vendanges entièrement manuelles. Mariage en micro-cuvée du Grenache et de la Clairette en macération semi-carbonique. Vin naturel avec une dose minimale de souffre (sans ajouts de levures, enzymes, tanins ou autres).
ÉLEVAGE : Élevage de 9 mois en cuve.
CULTURE : Aucune utilisation de pesticide, herbicide ou insecticide depuis l’origine du Domaine. Certifié Agriculture Biologique par Ecocert.
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